Ingredienti per 4 persone:
500 g di cipolline
50 g di aceto balsamico
2-3 foglie di alloro
30 g di burro.
Per preparare le cipolline per prima cosa bisogna sbucciarle e lavarle.
Fare fondere il burro in una casseruola.
Aggiungere l'aceto balsamico e mescolare, fare sfumare e poi aggiungere le cipolline.
Aggiungere ora qualche foglia di alloro e poi alcuni minuti cuocere col coperchio in modo che non si asciughino troppo.
Se è il caso, mettere acqua calda.
Lasciare sul fuoco lento per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servire come antipasto o come contorno a carne.
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