Ingredienti:
petto di pollo
rosmarino
salvia
origano
timo
maggiorana
alloro
aglio
olio
vino bianco
limone
farina
sale
pepe.
Tagliare il pollo a pezzetti piccoli. Se volete si possono usare solo petti di pollo, oggi in casa avevamo una confezione con pezzi vari.
Sminuzzare le spezie e l'aglio e mettere da parte.
Fare un'emulsione con limone, vino, olio,sale e pepe.
Mettere il pollo in una ciotola abbastanza capiente per contenerlo e versare l'emulsione e lasciare marinare almeno per 20 minuti.
Passare il pollo nella farina e far rosolare in padella, meglio una wok se ne avete una, sfumare con il vino, aggiungere il trito di erbette.
Nessun commento:
Posta un commento