Ingredienti:
1 rotolo di pasta briseé
2 uova
olio extra vergine d'oliva
pangrattato
basilico
300 g di ricotta
100 g di parmigiano grattugiato
pomodorini.
Srotolare la pasta in una tortiera.
In una ciotola unire i tuorli con il pangrattato e versare sulla pasta.
Amalgamare la ricotta con gli albumi e parmigiano, aggiungere il basilico tritato, sale e pepe.
Versare sull'altra crema.
Coprire di pomodorini, salare e pepare e dare un giro d'olio.
Cuocere in forno a 200° C per 40 minuti.
Srotolare la pasta in una tortiera.
In una ciotola unire i tuorli con il pangrattato e versare sulla pasta.
Amalgamare la ricotta con gli albumi e parmigiano, aggiungere il basilico tritato, sale e pepe.
Versare sull'altra crema.
Coprire di pomodorini, salare e pepare e dare un giro d'olio.
Cuocere in forno a 200° C per 40 minuti.
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