Ingredienti:
4 uova
250 g di mascarpone
100 g di zucchero
2 cucchiai di marsala o liquore per dolci
cacao amaro in polvere.
Prendere due contenitori, dividere gli albumi dai tuorli.
Montare gli albumi a neve e mettere in frigo mentre passiamo al resto del composto.
Ai tuorli aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere quindi il marsala e il mascarpone e continuare a mescolare.
A questo punto incorporare gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
Adesso la crema è pronta e possiamo comporre le coppe.
Alla fine spolverizzare con il cacao amaro.
Nessun commento:
Posta un commento