sabato 5 maggio 2012

Bresaola e robiola


Ingredienti per 4 persone:
12 fettine di bresaola
150 g di robiola
2 mazzetti di rucola
1 mazzetto di erba cipollina
30 g di gherigli di noce
1 cucchiaino di miele
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva.

Spennellare le fette di bresaola con del miele.
A parte in una terrina, mantecare la robiola col sale,il pepe e l'erba cipollina tritata.
Stendere le fettine a mo' di ventaglio e farcire aiutandosi con un sac a poche, aggiungendo un gheriglio di noce.
Servire su un letto di rucola condita con un po' d'olio d'oliva.

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