Torta al limone versione 2

Torta improvvisata per una serata tra donne!

E con gli ingredienti che avevo a disposizione questa torta era la migliore idea che mi è venuta!

Ingredienti per la pasta frolla:

300 g di farina

100 g di burro

80 g di zucchero a velo

mezza bustina di lievito per dolci

1 uovo

1 pizzico di sale

Per la farcitura:

3 uova

150 g di zucchero

2 cucchiai di farina

mezza bustina di lievito

8 cucchiai di succo di limone 

1 limone per decorare.

Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la frolla e lasciarla riposare avvolta in pellicola trasparente per 30 minuti in frigorifero.

Rivestire una teglia di 24 cm circa di diametro con carta forno.

Bucherellare il fondo ed infornare a 180° C per 30 minuti.

Per preparare la crema mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e mescolare.

Aggiungere le uova e il succo di limone.

Quando la base è pronta, versare la crema ed infornare a 180° C per 25 minuti finchè la superficie non sarà dorata.

Decorare con qualche fettina di limone.