domenica 27 maggio 2012

Semifreddo alle fragole

In questi giorni ho trascurato la mia cucina e il mio blog.... non sono stata molto ispirata dovuta alla situazione terremoto che ci perseguita da sabato scorso.
Terremoto permettendo mi metto ai fornelli.. 






Ingredienti:
250 g di fragole
400 g di panna montata
125 g di zucchero
3 fogli di colla di pesce
succo di mezzo limone
amaretti
rum

Schiacciare le fragole con una forchetta e spremerci sopra il mezzo limone ed aggiungere lo zucchero.
Nel frattempo ammorbidire in acqua la colla di pesce e poi farla sciogliere con un po' di liquore a fuoco basso.
Una volta raffreddata unire le fragole e la panna ben ferma, amalgamare il tutto.
Foderare uno stampo con gli amaretti sbriciolati e successo garantito.


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