Semifreddo al mascarpone

PURTROPPO LA COMPOSIZIONE NON RENDE GIUSTIZIA, DOVRO' RIFARLO MA NEI MIEI BICCHIERINI QUANDO RIUSCIREMO A FARLI USCIRE DALLA CASA INAGIBILE....

Ingredienti per 6 persone:

300 g di mascarpone

50 g di cioccolato fondente a scaglie

100 g di zucchero a velo

3 uova

1 cucchiaino di caffè solubile in polvere fine

foglie di cioccolato.

In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi.

Amalgamare con il mascarpone, il cioccolato e la polvere di caffé.

Montare a neve gli albumi e unirli al composto precedente.

Fare le porzioni o un'unica tortina e mettere in frigo per almeno due ore.

Nel mio frigo dopo due ore mi sembrava ancora troppo morbido e l'ho passato in freezer, forse bastava in frigo se all'esterno non ci fossero 34°C!!