350 g di farina
150 g di zucchero
30 g di pinoli
30 g di mandorle sgusciate
80 g di burro
50 g di farina di cocco
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
6 cucchiai di latte
1 limone
Il procedimento è molto semplice:
prendere una ciotola abbastanza capiente e mescolare il burro fuso, il limone, le uova, lo zucchero e grattugiare la buccia del limone stesso.
Aggiungere quindi le farine e il latte, la bustina di lievito per ultima.
Prendere una teglia da ciambella, imburrarla ed infarinarla.
Spargere pinoli e mandorle e versare l'impasto.
Infine infornare a 180°C per circa 45 minuti.
Fate sempre comunque la prova con lo stecchino!!
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