Crocchette di patate

Ingredienti:

4 patate medie

2 carote

2 cucchiai di fecola di patate

pangrattato

olio extra vergine d'oliva

sale e pepe

Lessare le patate e le carote.

Schiacciarle con il passaverdure o lo schiacciapatate.

Aggiungere la fecola e mescolare bene.
Salare e pepare a piacere e mescolare ancora un po'.

Fare delle palline con l'impasto.

Passarle nell'olio, asciugando quello in eccesso e rotolarle nel pangrattato.

Infornare quindi per 20 minuti circa a 180° C, ricordando di girarle a metà cottura.

Ecco fatto! buon appetito!!