Rosette al forno

Adoro la pasta al forno!! non si era capito,vero?

Nella recente gita a Mantova da Alessia ho scoperto che solo a distanza di 40 km le rosette non le conoscevano come le conosco io... Beh, quale occasione migliore per prepararle insieme?

Ingredienti:

pasta per lasagne

prosciutto cotto

sottilette 

besciamella.

Lessare la pasta in acqua calda bollente e stenderla su un piatto appena si sarà ammorbidita.

Stendere sulla pasta una fetta di prosciutto cotte e un paio di sottilette.

Lasciare liberi un paio di cm di pasta, in modo tale che arrotolando si salderà e non si aprirà.

In un foglio di pasta ci dovrebbero venire 3 mini rotoli e vanno posti in piedi in una pirofila da forno.

Quando avrete riempito il tegame, versare la besciamella e infine spolverare di parmigiano grattugiato.

Infornare a 180°C per una ventina di minuti, finché si formerò una bella crosticina sopra.

In alternativa alle sottilette si può usare la mozzarella, quella che si trova in panetto ed è usata per la pizza: suggerisco quella perché sciogliendosi non rilascerà troppa acqua.