Nei giorni scorsi, nel tentativo di promuovere il mio blog, ho contattato una delle mie compagne di classe delle superiori e vengo a scoprire che cerca ricette sul riso.
Eccone servita una!
Ingredienti per 2 persone:
200 g di riso
mezza cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
brodo di carne o di dado
75 g di gorgonzola dolce
1 pera matura
olio
sale
rosmarino
pepe
Tritare e soffriggere la cipolla in una padella con po' di olio.
Aggiungere il riso a tostare.
Sfumare con il vino e poco alla volta aggiungere il brodo.
Circa 5 minuti prima che il riso sia cotto aggiungere gorgonzola a pezzetti e la pera tagliata a tocchetti.
Mescolare bene e completare la cottura aggiungendo qualche ago di rosmarino.
Buon appetito!
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