Rotolo di frittata

Una ricettina veloce per una frittata un po' diversa.

Ingredienti:

20 g di farina

sale

pepe

3 uova

maionese

prosciutto cotto

peperoni 

lattuga

Dividere gli albumi dai tuorli.

Sbattere i tuorli con il sale e il pepe.

Aggiungere quindi la farina.

Montare i bianchi a neve.

Incorporare quindi i bianchi ai precedente composto.

Versare il tutto in una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere per 13-15 minuti ma controllare comunque la cottura con lo stuzzicadenti.

Spennellare con la maionese.

Stendere la lattuga, coprire con il prosciutto cotto e i peperoni. 

Arrotolare in carta d'alluminio quindi riporre in freezer.