Spezzatino con patate

Classico piatto invernale e vista la neve che scende anche oggi copiosamente... Mi sembra molto indicato.

Ingredienti:

500 g di spezzatino di vitello o manzo

vino bianco

patate

passato di pomodoro

(piselli surgelati, facoltativi)

cipolla

sedano 

carota

sale e peperoncino

olio di oliva

In una pentola mettere a rosolare un trito di cipolla, carota e sedano con olio di oliva.

Poi aggiungere lo spezzatino tagliato abbastanza piccolo e farlo sfumare con un bicchiere di vino bianco.

Cuocere per 10 minuti a fuoco medio e aggiungere le patate tagliate a tocchetti.

Aggiungere quindi qualche cucchiaio di passata di pomodoro, a piacimento, e i piselli surgelati, sempre a vostra discrezione!

Aggiungere infine un po' di acqua, sale e peperoncino. 

Coprire quindi il tegame con un coperchio e lasciare cuocere mescolando di tanto in tanto per circa un'ora.